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Cultivating Opportunities: Canada's growing appetite for local food.

Edge, Jessica (2013). Cultivating Opportunities: Canada's growing appetite for local food. [Publication officielle]

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Résumé

This docuement evaluates the drivers behind local food; examines the economic impact of local food systems in Canada and the challenges and opportunities that local food poses for consumers, governments, and industry; highlights successful local food initiatives; and recommends strategies to optimize local food systems.

Type de document: Publication officielle
Mots-clés libres: local food economic impact canada consumers governments food industry milieu municipal DSHER
Déposé par: Quebec Forme
Date de dépôt: 10 mars 2017 13:52
Dernière modification: 31 mars 2017 14:52
URI: http://bel.uqtr.ca/id/eprint/3112

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